文：Virtuoso

Crystal Cruise 以卓越餐飲享譽郵輪市場，從最初攜手名廚 Nobu Matsuhisa 開始，如今更將旗下餐飲陣容提升至全新高度。郵輪上迎來了話題名店 Beefbar——這間超人氣牛排館近年來席捲社群媒體——以及由米其林三星名廚 Massimiliano 和 Raffaele Alajmo 精心打造的 Osteria d’Ovidio 全新菜單。加上現有的七間頂級餐廳，Crystal 再次證明了其船上美食體驗值得乘風啟航。

隨著 Beefbar 和 Osteria d’Ovidio 加入 Crystal，船上的餐飲選擇更加豐富多元。以下將是航行時可期待的美食亮點。

全新話題之選

Beefbar 登陸 Crystal Cruise 後，立刻成為郵輪界的熱門話題。這家風靡全球的牛排館，由餐飲企業家 Riccardo Giraudi 創立於摩納哥，如今已擴展至全球 30 多個地點，包括倫敦、巴黎、米蘭和香港等美食之都。現在，Crystal Cruise 也成為首家攜手 Beefbar 的郵輪品牌，為賓客呈現一系列頂級牛肉與創意街頭美食，如酪梨搭配安格斯牛肉 Tacos、佐以神戶牛肉奶油與哈瓦那辣椒的牛排、烏魚子焗通心粉、以及黑松露牛排薯條等。

無論是否航行於地中海，Crystal Cruise 都將為我們帶來全球頂級義大利麵體驗。著名的 三星主廚 Alajmo 兄弟檔重新設計 Osteria d’Ovidio 的菜單，強調北義料理精髓，選用當地食材呈現經典佳餚，如馬鈴薯義式麵疙瘩與鮮蝦燉飯，並搭配鴨肉、羊肉與小牛肉等精緻主菜。此外，兩位名廚更與船上侍酒師合作，精選葡萄酒搭配餐點。

額外驚喜：在義大利停靠時（如九晚從羅馬至威尼斯的航程），賓客將可優先預訂主廚旗下名店，包括帕多瓦的 Le Calandre 以及威尼斯的 Grancaffè Quadri 和 Ristorante Quadri。

Beefbar’s street food with a twist. ©Crystal

經典不敗之選

大多數賓客在航行期間，將會經常造訪主餐廳 Waterside Restaurant 享用早餐、午餐與晚餐。值得一提的是，Waterside 每晚提供兩款完全不同的菜單：「一份為現代風格，一份則為經典料理。」

舉例來說，在 14 晚的亞洲航程（從香港到新加坡）中，菜單上可能同時提供傳統牛排與法式料理，以及現代亞洲風味美食，如餃子、湯麵與亞洲風燉牛腩。而在法國里維埃拉的海上航行日，則可品嚐白鱘魚子醬與新鮮冷水龍蝦，搭配蘆筍與韭菜松露燉飯。

The Bistro 供應輕食與精緻甜點（如覆盆子閃電泡芙、芒果小蛋糕與開心果費南雪），讓人宛如置身巴黎咖啡館，是觀賞劇場演出後的最佳享受。另外也特別推薦「預約制」的 Vintage Room，這裡提供一場場精心策劃的美酒與美食體驗，搭配船上首席侍酒師推薦的佳釀。

The Vintage Room’s hosts up to 12 passengers for evenings of sommelier-led tastings. ©Crystal

Umi Uma：經典之最

當 Crystal 在去年由 Abercrombie & Kent 收購後重返航海世界，米其林星級主廚Nobu Matsuhisa 的合作也隨之回歸。對許多賓客來說，最期待的預訂莫過於在 Umi Uma 用餐，享用壽司、刺身、招牌黑鱈魚味噌燒與天婦羅岩蝦。

The sushi bar at Umi Uma. © Crystal

休閒美食同樣出色

儘管船上高級餐廳精彩紛呈，但並非所有餐點都走精緻經典路線。 Crystal Cruise的休閒餐飲選擇也同樣精彩，「Trident Grill 是個享用晚早餐的絕佳去處，藍莓檸檬薄餅、法式吐司、鬆餅、牛排與蛋、煙燻鮭魚貝果等豐盛早午餐美食。」此外，在自助式餐廳 Marketplace，可於甲板上悠閒享用中式鹹粥，附近的 Scoops 則供應香濃的開心果冰淇淋，一邊欣賞無邊海景，一邊細細品味。

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